Witaj GOŚCIU ( Zaloguj się | Rejestracja )
 
3 Strony < 1 2 3 
Reply to this topicStart new topicStart Poll

> Hamburger w Polsce: kiedy się pojawił?,
     
gregski
 

Pirat of the Carribean
********
Grupa: Użytkownik
Postów: 3.067
Nr użytkownika: 12.159

Stopień akademicki: mgr inz
Zawód: ETO
 
 
post 30/10/2016, 11:51 Quote Post

QUOTE(widiowy7 @ 4/09/2010, 7:55)
Pierwszą pizzę jadłem w takim nowo otwartym lokalu w Alejach Jerozolimskich. Przy EMPiku. Pierwszy narożnik kamienicy, w stronę Marszałkowskiej. Połowa lat 80-tych.
A najlepsze hamburgery dawali przy Placu Wilsona. Pętla autobusowa przy parku.
*


No ja też w tych latach ale to nie była zwykła pizza...
...to była pizza Kaszubska!
Serwowano ja w lokalu na ulicy Starowiejskiej w Gdyni.
 
User is offline  PMMini Profile Post #31

     
poldas372
 

X ranga
**********
Grupa: Użytkownik
Postów: 11.890
Nr użytkownika: 19.336

 
 
post 30/10/2016, 12:05 Quote Post

QUOTE(Grapeshot @ 30/10/2016, 8:37)
Oj, cudujecie tu z tym hamburgerem, przecież po naszemu to kotlet mielony, który mamy w Polsce od wieków.
*

Zgadza się. Tylko że to jeszcze trzeba było w bułeczkę wsadzić i...
- przyprawić, co by za bardzo padliną nie czuć.
- przyprawić tą nazwę Bogu Ducha winnemu Hamburgowi.
 
User is offline  PMMini Profile Post #32

     
pejotlbis
 

IV ranga
****
Grupa: Użytkownik
Postów: 499
Nr użytkownika: 97.178

Piotr Jakubowski
 
 
post 30/10/2016, 12:32 Quote Post

QUOTE
QUOTE(Grapeshot @ 30/10/2016, 8:37)
Oj, cudujecie tu z tym hamburgerem, przecież po naszemu to kotlet mielony, który mamy w Polsce od wieków.
*

Zgadza się. Tylko że to jeszcze trzeba było w bułeczkę wsadzić i...
- przyprawić, co by za bardzo padliną nie czuć.
- przyprawić tą nazwę Bogu Ducha winnemu Hamburgowi.


Nie bardzo. Nasz kotlet mielony przewaznie był robiony ze zmielonej wieprzowiny z dodatkiem namoczonej i tartej bułki.
Hamburger jest daniem które pojawiło sie w Stanach za sprawą niemieckich emigrantów w połowie XIX w., i był to najpierw stek czyli kawałek mięsa, póżniej był to kotlet ze zmielonej wołowiny, nazwę swoją zawdzięcza pochodzeniu niemieckiemu własnie, poniewaz wiekszość niemieckich emigrantów opuszczała Niemcy przez Hamburg.
Przed koncem XIX wieku, aby nadac daniu bardziej "poręczny" charakter dodano do kotleta dwa kawałki chleba czyli połączono hamburger z brytyjskim sandwichem.
Przeszedł różne koleje podawano go z tostami, póżniej z różnymi warzywami ,pod koniec lat 30-tych nadeszła era braci MacDonald i definicja Hamburgera jaką znamy dzisiaj.
W PRL pojawiał sie tu i ówdzie , w ajencyjnej gastronomii,w taniej restauracji "Radek" na warszawskim Żoliborzu można było go zjeść z ziemniakami i zasmażanymi buraczkami/ nawet niezłe/ to było w drugiej połowie lat 70-tych,wtedy też mozna było kupic mrożone coś w sklepie Społem co miało nazwę "hamburger"- kotlet do podgrzania, też niczego sobie.

Ten post był edytowany przez pejotlbis: 30/10/2016, 12:34
 
User is offline  PMMini ProfileEmail Poster Post #33

     
Grapeshot
 

VII ranga
*******
Grupa: Użytkownik
Postów: 1.682
Nr użytkownika: 79.211

Steven Murphy
Zawód: Marine Engineer
 
 
post 30/10/2016, 23:55 Quote Post

QUOTE
Pojotlibis
Nie bardzo. Nasz kotlet mielony przewaznie był robiony ze zmielonej wieprzowiny z dodatkiem namoczonej i tartej bułki.
Hamburger jest daniem które pojawiło sie w Stanach za sprawą niemieckich emigrantów w połowie XIX w., i był to najpierw stek czyli kawałek mięsa, póżniej był to kotlet ze zmielonej wołowiny, nazwę swoją zawdzięcza pochodzeniu niemieckiemu własnie, poniewaz wiekszość niemieckich emigrantów opuszczała Niemcy przez Hamburg.
Przed koncem XIX wieku, aby nadac daniu bardziej "poręczny" charakter dodano do kotleta dwa kawałki chleba czyli połączono hamburger z brytyjskim sandwichem.
Przeszedł różne koleje podawano go z tostami, póżniej z różnymi warzywami ,pod koniec lat 30-tych nadeszła era braci MacDonald i definicja Hamburgera jaką znamy dzisiaj.
W PRL pojawiał sie tu i ówdzie , w ajencyjnej gastronomii,w taniej restauracji "Radek" na warszawskim Żoliborzu można było go zjeść z ziemniakami i zasmażanymi buraczkami/ nawet niezłe/ to było w drugiej połowie lat 70-tych,wtedy też mozna było kupic mrożone coś w sklepie Społem co miało nazwę "hamburger"- kotlet do podgrzania, też niczego sobie.


Kiedyś w programie telewizyjnym pokazywano hamburger, jeden kotlet z amerykańskiego McDonalda, fotografowany każdego dnia przez 365 dni w roku. Kotlet ten wykazał ogromną odporność na czas. Miał takie właściwości chemiczne oraz techniczne, że po roku wcale nie śmierdział i nie zmienił się wiele wizualnie. Istniał tak bez chłodzenia. Można jedynie zastanowić się czego tam domieszano. Bułka namoczona w mleku, to był by najlepszy z możliwych dodatków. Sprzedawcy i właściciele McDonaldów nie wiedzą co jest w ich hamburgerze, bo do nich zamrożone kotlety przychodzą z centrali. Polecam też fishburgery z McDonalda. Smacznego życzę.
Ham to szynka, nie wieprzowina, może być wołowa, może być wieprzowa. W USA, Australii, Argentynie, hamburgery, także inne sztuki mięsa i nie tylko w McDonaldzie, będą przeważnie z wołowiny, bo to tam najczęściej spożywane mięso. Dodatki jakieś te kotlety muszą mieć, bo bez nich były by twarde i nie smaczne. Niektórym Polakom australijskim też miejscowa wieprzowina jakoś tak śmierdzi. W Polsce, wiadomo, „wieprzowina najlepsza” i najtańsza.
McDonald nie dyktuje receptury na hamburgery. Włoch czy Hiszpan, w swoich restauracjach szybkiej obsługi zrobią to inaczej, po swojemu najlepiej, niekoniecznie z samej wołowiny. Trzeba być jasnowidzem, aby wiedzieć co tam jest w środku. Kiedyś, jeden z australijskich businessów był przyłapany na wysyłaniu do USA kangurzyny w paczkach z napisem beef.


Widze, ze temat zostal wyczerpany.
Jesli chcecie pisac o hamburgerach w innych miejscach swiata,
to otworzcie nowy watek.
Moderator N_S


Ten post był edytowany przez Net_Skater: 31/10/2016, 11:09
 
User is offline  PMMini ProfileEmail Poster Post #34

3 Strony < 1 2 3 
1 Użytkowników czyta ten temat (1 Gości i 0 Anonimowych użytkowników)
0 Zarejestrowanych:


Topic Options
Reply to this topicStart new topic

 

 
Copyright © 2003 - 2023 Historycy.org
historycy@historycy.org, tel: 12 346-54-06

Kolokacja serwera, łącza internetowe:
Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej