Witaj GOŚCIU ( Zaloguj się | Rejestracja )
 
7 Strony « < 5 6 7 
Reply to this topicStart new topicStart Poll

> Ciekawostki o jedzeniu
     
marc20
 

VIII ranga
********
Grupa: Użytkownik
Postów: 3.229
Nr użytkownika: 80.503

Stopień akademicki: student
Zawód: student
 
 
post 3/10/2013, 13:30 Quote Post

Widziałem złożone zbroje płytowe.Ponadto widziałem łóżka w muzeum wsi, które były dużo mniejsze od współczesnych(i np. drzwi też były niższe)
 
User is online!  PMMini ProfileEmail Poster Post #91

     
lancelot
 

Żelazna pięść
**********
Grupa: Użytkownik
Postów: 12.480
Nr użytkownika: 36.860

bogumil chruszczewski
Stopień akademicki: rebajlo
Zawód: Podstarza³y wilk
 
 
post 3/10/2013, 13:32 Quote Post

Zbroja powieszona na wieszaku zawsze wydaje się mniejsza niż jest w rzeczywistości.Ale tu trzeba kogoś z wynikami badań antropologicznych, ja do nich dostępu już nie mam.
 
User is offline  PMMini ProfileEmail Poster Post #92

     
marc20
 

VIII ranga
********
Grupa: Użytkownik
Postów: 3.229
Nr użytkownika: 80.503

Stopień akademicki: student
Zawód: student
 
 
post 3/10/2013, 13:43 Quote Post

http://wyborcza.pl/1,75400,14541848,Europe...oraz_wyzsi.html

Badacze z Anglii porównali dane z 15 krajów Europy z okresu od lat 70. XIX wieku do lat 80. XX wieku (pochodziły one m.in. z rejestrów poborowych). Okazało się np., że w roku 1875 przeciętny 21-latek w Wielkiej Brytanii miał 167,5 cm. Jego rówieśnik z 1975 r. mierzył już 177,4 cm.



http://natemat.pl/73649,od-naszych-pradzia...-nieskonczonosc

Badacze z University of Essex opublikowali wyniki analiz setek tysięcy danych o wzroście mężczyzn z 15 krajów Europy, które gromadzono między 1870 a 1980 rokiem. W tym czasie średnia wzrostu podniosła się o 11 cm. – Ten trend nie ominął też Polaków, niemniej jesteśmy europejskimi “średniakami” – komentuje dla naTemat antropolog, prof. Sławomir Kozieł.



Ten post był edytowany przez marc20: 3/10/2013, 13:50
 
User is online!  PMMini ProfileEmail Poster Post #93

     
lancelot
 

Żelazna pięść
**********
Grupa: Użytkownik
Postów: 12.480
Nr użytkownika: 36.860

bogumil chruszczewski
Stopień akademicki: rebajlo
Zawód: Podstarza³y wilk
 
 
post 3/10/2013, 14:06 Quote Post

Myślałem, że mowa o średniowieczu?
 
User is offline  PMMini ProfileEmail Poster Post #94

     
marc20
 

VIII ranga
********
Grupa: Użytkownik
Postów: 3.229
Nr użytkownika: 80.503

Stopień akademicki: student
Zawód: student
 
 
post 3/10/2013, 14:29 Quote Post

Sądzisz,że byli wyżsi niż w XIX w. ?

 
User is online!  PMMini ProfileEmail Poster Post #95

     
lancelot
 

Żelazna pięść
**********
Grupa: Użytkownik
Postów: 12.480
Nr użytkownika: 36.860

bogumil chruszczewski
Stopień akademicki: rebajlo
Zawód: Podstarza³y wilk
 
 
post 3/10/2013, 14:41 Quote Post

Pytanie do antropologa, jednakże policz sobie ile musieli by mieć wzrostu, gdyby tempo "malenia" utrzymyało się na poziomie ca 12 cm/ stulecie.
 
User is offline  PMMini ProfileEmail Poster Post #96

     
bachmat66
 

vaquero
*******
Grupa: Użytkownik
Postów: 1.948
Nr użytkownika: 7.402

Dario TW
Stopień akademicki: Juris Doctor
Zawód: wolny
 
 
post 4/10/2013, 9:17 Quote Post

Salve,
wracajac do tematu - z pomoca przychodza Brytyjczycy
Medieval Cury (coooking) https://en.wikipedia.org/wiki/Forme_of_Cury - koniec XIV wieku Anglia, panowanie Ryszarda II książka kucharska i gotowanie w epoce - rekonstrukcja 'kucharska' http://www.youtube.com/watch?v=FuvbtFOm01o...95A47B8E7F31FF7

owa ksiazka kucharska - Forme of Cury - 1390 - via Gutenberg.org http://gutenberg.org/ebooks/8102

http://www.richardiii-nsw.org.au/2012/08/t...ieval-cookbook/

http://www.trendhunter.com/trends/medevial...ok-to-go-online

Ten post był edytowany przez bachmat66: 4/10/2013, 10:12
 
User is offline  PMMini ProfileEmail Poster Post #97

     
Lilla Weneda
 

IV ranga
****
Grupa: Użytkownik
Postów: 382
Nr użytkownika: 80.562

Marcin Wozniak
 
 
post 4/10/2013, 11:34 Quote Post

Zastanawiałem się nad czosnkiem i cebulą.

Doszedłem do następujących wniosków więc proszę o ewentualną korektę.

Czosnek. Są źródła mówiące o tym, że przywleki go ze wschodu Tatarzy czy kupcy. Moim zdaniem niemożliwe.
To słowo występuje we wszystkich słowiańskich językach. Jedynie Serbowie mówia na niego bieli luk czyli biała cebula ( na białą odmiane cebuli muszą biedaki inne określenie wymyślić) - stare zapożyczenie z gockiego.

Skoro mamy w słowie czosnek "e" zamienne z "o" w zależności od języka to podejrzewam, że ma z tym zjawiskiem związek przekształcania jerów w samogłoski czyli słowo czosnek znane było w języky prasłowiańskim.

Co znaczyło "czosn" może ktoś wie. Gdzies wyczytałem, że od rozłupywania czy jakoś tak.

Gdyby Słowianie nie znali czosnku to Serbowie, Chorwaci czy Słoweńcy mieliby nazwę pochodzenia greckiego gdyż dotarli na tereny gdzie on był powszechnie znany. Serbski bieli luk wskazuje, że znamy go od tak dawna, że dorobiliśmy sięjego własnej nazwy co było koniecznością gdyż Goci wszystkie liliowate luk zwali.

Podobnie Niemcy dorobili się własnej nazwy.

Hiszpanie, Francuzi, Włosi oraz Rzymianie uzywają jego greckiej nazwy.

Z cebulą większy kłopot.
Skoro Słowianie mieli kontakt z czosnkiem to powinni mieć też z cebulą. Tymczasem nazwa luk to Serbia, Chorwacja, Bułgaria, Rosja, Białoruś. Co ciekawsze jest mocno sie skorelowana z wystepowaniem pewnych charakterystycznych haplogrup ( do szczęścia brakuje tylko Ukrainy ale znamu historie i wiemy, że mogli te słowo zgubić zastępując je polskim).

Wygląda na to, że część Słowian "zgubiła" gdzieś po drodze cebule gdyż
słoweńskie cebula
czeskie cibule
słowackie cibule

Od
łacińskie cepa
włoskie cipolla

Kiedyś czytałem, że nasz wyraz to pożyczka z niemieckiego zwiebel ale jak spojrzałem na słówka powyżej to mam spore wątpliwości i optowałbym za drogą z południa a nie z zachodu. Ale sie nie znam więc może ktos coś wie.

Nazwiska cebula i cybula pojawiaja się w XIV wieku ale to nie powie nam kiedy ta cebula do nas zawędrowała gdyż te nazwiska sa potwuerdzone w źródłach a jak kmiot zwał się cebula to pewnie nikt tego nigdzie nie zapisywał.

Oczywiście zdaje sobie sprawe z amatorszczyzny jaka uskuteczniam ale problem starałem sie rozwikłac li i jedynie na podstawie takich informacji jakie udało mnie się znaleźć.


Zauważyłe, że po nutriach największym hitem tego tematu jest szkielet rycerza. Nie chce rozpętywać oftopu ale ten koleś był wysoki jak na owe czasy - jeśli dobrze pamietam ponad 170 więc to nie był przypadek małego krępego kolesia.
Tak do końca to nawet nie jest of top.
Wzrost jest bardzo związany z żywieniem i dlatego arystokraci byli wyżsi niz biedota. Dochodzi jednak pewien istotny czynnik - cięzki wysiłek fizyczny w fazie wzrostu powoduje jego zachamowanie. Czyli nawet jak ktos się dobrze odżywiał ale uparcie mieczem machał to odbijało sie to na jego wzroście.
 
User is offline  PMMini Profile Post #98

     
Hrod Loptrsson
 

II ranga
**
Grupa: Użytkownik
Postów: 94
Nr użytkownika: 34.434

Hrod Loptrsson
 
 
post 3/11/2014, 22:46 Quote Post

O ile pamiętam, w mitologii nordyckiej, w jakimś micie, być może było to coś o początku świata, ziemia pokryta była m.in czosnkiem. W przypisach było bodajże o magicznej roli czosnku.

Wiem, że koledzy historycy zawsze żądają podania źródeł (i słusznie), ale ja czytałem to naprawdę dawno temu, na pewno wtedy nie myślałem o tym dzisiejszym poście smile.gif
ani o notowaniu sobie źródeł.
To była jakaś książka o mitologii nordyckiej, raczej bardziej poważna niż popularno-naukowa.
Hmm oczywiście zawsze można się zastanowić nad przekładem, można się zastanowić nad datą spisania źródła (w pierwotnej wersji czosnku mogło nie być, mógł być dodany np w X wieku).
Wydaje mi się jednak, że to byłoby zaznaczone w przypisie??? A o ile pamiętam, była tam tylko mowa o tej magicznej roli czosnku.
Przyjmując takie założenie - nie mogłoby być mowy o Tatarach?
 
User is offline  PMMini ProfileEmail Poster Post #99

     
Lilla Weneda
 

IV ranga
****
Grupa: Użytkownik
Postów: 382
Nr użytkownika: 80.562

Marcin Wozniak
 
 
post 8/11/2014, 19:02 Quote Post

Sprawa cebuli, czosnku i pora wygląda na rozwiązaną - nasi praprzodkowie poznali te warzywa od Gotów pod nazwa łuk. Czosnek dorobił sie ogólnosłowiańskiej nazwy ( za wyjatkiem Serbii) a cebula gdzieniegdzie nazywana jest dalej po gocku a u nas i wielu innych krajach słowiańskich przyjęła się się nazwa łacińska.

Odnośnie ślimaków to rzeczywiście myliłem się. Na pewno nie były tak powszechnie wykorzystywane ( a może w małym stopniu) jak mnie sie wydawało.

Jakoś temat jedzenia dużych emocji nie wzbudza a szkoda.

Natomiast co do piwa to jest to trochę ciekawe - chyba je rozcieńczali. Zrobić piwo o mocy 5% to nawet na dzikich drożdżach żadna sztuka nie jest. Jakos sobie nie wyobrażam ludzi, którzy zamiast wody pija piwo - przynajmniej latem.
 
User is offline  PMMini Profile Post #100

     
rasterus
 

VI ranga
******
Grupa: Użytkownik
Postów: 1.031
Nr użytkownika: 89.006

 
 
post 9/11/2014, 3:36 Quote Post

Pytanie czy Słowianie znali czosnek pospolity czy czosnek niedźwiedzi?

Co do piwa, woda latem szybko się psuje, mikroby, pierwotniaki. Alkohol z piwa jednak ma właściwości konserwujące. Nie bez powodu w Egipcie, Asyrii pito jednak piwo, a nie wodę.
 
User is offline  PMMini ProfileEmail Poster Post #101

     
Lilla Weneda
 

IV ranga
****
Grupa: Użytkownik
Postów: 382
Nr użytkownika: 80.562

Marcin Wozniak
 
 
post 24/11/2014, 16:43 Quote Post

QUOTE(rasterus @ 9/11/2014, 3:36)
Pytanie czy Słowianie znali czosnek pospolity czy czosnek niedźwiedzi?

*



Znali czosnek pospolity. Zresztą sama nazwa czosnek niedźwiedzi sugeruje, że ktoś dodał "niedźwiedzi" aby odróznić od zwykłego czosnku.
 
User is offline  PMMini Profile Post #102

7 Strony « < 5 6 7 
1 Użytkowników czyta ten temat (1 Gości i 0 Anonimowych użytkowników)
0 Zarejestrowanych:


Topic Options
Reply to this topicStart new topic

 

 
Copyright © 2003 - 2019 Historycy.org
historycy@historycy.org, tel: 12 346-54-06

Kolokacja serwera, łącza internetowe:
Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej