| |
|
|
 Odżywianie - logistyka, Wpływ odźywiania na śmiertelnność
| |
|
|
|
xprzem
|
| |
|
| I ranga |
|
 |
|
| Grupa: Użytkownik |
|
| Postów: 26 |
|
| Nr użytkownika: 42.615 |
|
|
|
Przemek Kozlowski |
|
Stopień akademicki: magister |
|
|
| |
|
1.Interesuje mnie przypuszczalny odsetek chorób śmiertelnych spowodowanych spożywaniem wieprzowiny w czasie krucjat ,podobno w tamtym rejonie wieprzowina była zarażona 70 % populacjuii stąd zakazy religijne u mahometan i żydów.
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
W ciepłym klimacie mięso wieprzowe ulega zepsuciu bardzo szybko w odróżnieniu od wołowego, baraniny czy wielbłądziny.
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
Grittle Crusader Settlement in the County of Edessa
Excavated and published by the University of Pennsylvania
published 1998 by Scott Redford
Crusader coins:
6 Deniers of Valence (12th c. AD)
10 Deniers of Lucca (12th c. AD)
*The Crusader settlement was razed in 1148 by an Artuqid army
Animal bones:
44.9% Pig bones
30.4% Sheep/Goat bones
20.6% Cattle bones
Other mammals include.. dogs and cats.
10 cat bones to 1 dog bone [not many herd dogs]
Pigs typically eatened between 18 and 22 months of age
Plant remains:
Wheat (Triticum dura)
Barley (Hordeum vulgate)
Fava Beans (Vicia faba)
Field beans
Broad Beans
Fodder
Cotton
Flax
Grape
Fig
Almond
Piscachio
Walnut
Belmont Crusader Castle in the Kingdom of Jerusalem
Exccavated and published British School of Archaeology in Jerusalem
published 2000 by Richard Harper and Denys Pringle
Crusader coins:
Roger of Antioch (1112-1119)
English 'short-cross' pennies (1180-1247)
Identified Animal bones in pure Crusader loci:
37.3% Sheep/Goat bones
34.4% Pig bones
27.0% Cattle bones
3 Horse bones
2 Camel bones
2 Fallow Deer bones
1 Fox bone
Estimated meat supplied by main animals
72.4% Cattle
14.8% Pig
12.8% Sheep/Goat
|
| |
|
|
1 Użytkowników czyta ten temat (1 Gości i 0 Anonimowych użytkowników)
0 Zarejestrowanych:
Śledź ten temat
Dostarczaj powiadomienie na email, gdy w tym temacie dodano odpowiedź, a ty nie jesteś online na forum.
Subskrybuj to forum
Dostarczaj powiadomienie na email, gdy w tym forum tworzony jest nowy temat, a ty nie jesteś online na forum.
Ściągnij / Wydrukuj ten temat
Pobierz ten temat w innym formacie lub zobacz wersję 'do druku'.
|
|
|
|
|
10/03/2008, 19:07
