|
|
Kuchnia Pomorska, Szczecin
|
|
|
|
Witam
Czy coś z pomorskich produktów regionalnych można znaleźć w Szczecinie?
napoje
Jagody rokitnika są przetwarzane na szeroki asortyment produktów na Pomorzu Zachodnim. za. Dżem. grog Rokitnik: wino owocowe, likier, sok z rokitnika piwo Barther Pils, bursztyn, Ritter Alkun, piwo miodowe, piwo bock i piwo owocowe z browaru Barther Mellenthiner jasne, ciemne; Sezonowo także pszenica, koza, kozioł lodowy, dym, czarny i stary w fosowym zamku Mellenthin na wyspie Uznam Störtebeker Pilsener, czarne piwo, bursztynowa pszenica, „1402”, pszenica żytnia, piwo mieszane Strand-Räuber i piwo Stark; Stralsunder Pils, Lager, Traditionbock u. za. z fabryki piwa Störtebeker w Stralsundzie Usedomer Inselbier Pils, naturalnie mętny, pszeniczny, czarny i Inselalster w browarze Usedomer w Heringsdorfie
Zupy Gęś czarna kwaśna Zupa z kaczki Pomorska kaczka mięso i kiełbasa Kiełbasa Płucna Wędzona kiełbasa ryba Śledź Bismarcka (często służył jako rolada rybna, szczególnie w Stralsund) Śledź gdański Smażony Wędzony Węgorz (Pieczony Spickaal) Smażona gładzica kukurydziana (Braden Maischull) drób Pomorska pieczona gęś Dzięcioł gęsi Pomorskie gęsie nogi Pomorski kawior (danie z gęsiego tłuszczu) Gulasze, warzywa i dania ziemniaczane
Gruszki, fasola i boczek (również „Grönen Heini”) Gruszki, fasola i boczek Ziemniaki maślane Pomorska zupa maślana z boczkiem i cebulą Marchew grochowa ze śmietaną Zupa Liliowa Pomorska soczewica drożdżowa Pierogi pomorskie Pomorskie igraszki Ziemniaki żytnie Pierogi Aluwialne Tüffel un Plum (zupa ziemniaczana ze śliwkami i boczkiem) Wruken z małą gęś Desery
Czerwona kasza z sosem waniliowym to typowy deser na Pomorzu. galareta Migdałowe loki Kasza czerwona (Rode Grütt) Ciasto rokitnika, ciasto i budyń Budyń Śmietankowy Szwedzka miska do lodów Dodatki do chleba i pasty do smarowania Goose Flomen Kloppschinken Pomorska długa kiełbasa Kiełbasa herbaciana Rügenwalder Kiełbasa z wątróbki ziemniaczanej Potrawy świąteczne Ciasto miodowe na tacy Małe pomorskie ciasta piernik Pomorskie ciasto maślane Twaróg pomorski
CODE Getränke
Sanddornbeeren werden in Vorpommern zu vielfältigen Produkten verarbeitet, neben Likör und Saft gibt es u. a. Konfitüre. Grog Sanddorn: Fruchtwein, Likör, Sanddornsaft Biere Barther Pils, Bernstein, Ritter Alkun, Honigbier, Bockbier und Fruchtbiere aus der Barther Brauerei Mellenthiner Hell, Dunkel; saisonal auch Weizen, Bock, Eisbock, Rauch, Schwarz und Alt im Wasserschloss Mellenthin auf der Insel Usedom Störtebeker Pilsener, Schwarzbier, Bernstein-Weizen, „1402“, Roggen-Weizen, Strand-Räuber Mixbiere und Stark-Bier; Stralsunder Pils, Lager, Traditionsbock u. a. aus der Störtebeker Braumanufaktur in Stralsund Usedomer Inselbier Pils, Naturtrüb, Weizen, Schwarz und Inselalster im Usedomer Brauhaus in Heringsdorf Siehe auch: Liste aktiver Brauereien in Deutschland#Mecklenburg-Vorpommern
Suppen Gänseschwarzsauer Kliebensuppe Pommersche Entensuppe Fleisch und Wurst Lungwurst Rauchwurst Fisch Bismarckhering (oft als Fischbrötchen serviert, v. a. in Stralsund) Danziger Hering Gebratener Räucheraal (Gebackener Spickaal) Gebratene Maischolle (Braden Maischull) Geflügel Gänsebraten pommerscher Art Gänsespickbrust Pommersche Gänsekeulen Pommerscher Kaviar (Gänseschmalzgericht) Eintöpfe, Gemüse und Kartoffelgerichte
Birnen, Bohnen und Speck (auch „Grönen Heini“) Birnen, Bohnen und Speck Buttermilchkartoffeln Buttermilchsuppe mit Speck und Zwiebeln auf pommersche Art Erbsen-Möhren mit Sahne Fliederbeersuppe Pommersche Hefeplinsen Pommersche Klöße Pommersche Tollatschen Schmantkartoffeln Schwemmklöße Tüffel un Plum (Kartoffelsuppe mit Pflaumen und Speck) Wruken mit Gänseklein Nachtische
Rote Grütze mit Vanillesoße ist eine typische Nachspeise in Pommern. Götterspeise Mandelkringel Rote Grütze (Rode Grütt) Sanddorntorte, -kuchen und -pudding Schmantpudding Schwedeneisbecher Brotbeläge und Brotaufstriche Gänseflomen Kloppschinken Pommersche Langwurst Rügenwalder Teewurst Topfleberwurst Weihnachtsspeisen Honigkuchen auf dem Blech Kleine pommersche Kuchen Pfefferkuchen Pommersche Honigbutterküchlein Pommersche Quarkbollerchen
Ten post był edytowany przez Alexander Malinowski 3: 22/05/2020, 10:14
|
|
|
|
|
|
|
|
CODE Pierogi Aluwialne Chrystusie Nazareński, co to jest?!?
CODE Kasza czerwona (Rode Grütt) Ciekawe nie ma śladu niemieckiej przesuwki. Używają oryginalnych dolnoniemieckich nazw, nie wysokoniemieckich.
|
|
|
|
|
|
|
|
QUOTE(kmat @ 22/05/2020, 5:20) CODE Pierogi Aluwialne Chrystusie Nazareński, co to jest?!? CODE Kasza czerwona (Rode Grütt) Ciekawe nie ma śladu niemieckiej przesuwki. Używają oryginalnych dolnoniemieckich nazw, nie wysokoniemieckich.
Schwemmklöße
Sam nie rozumiem, to jest pewnie słowo Plattdeutsch, podobne do niemieckiego aluwialne. To chyba są po prostu pływające pierogi.
Ten post był edytowany przez Alexander Malinowski 3: 22/05/2020, 10:21
|
|
|
|
|
|
|
|
QUOTE(Alexander Malinowski 3 @ 22/05/2020, 11:19) QUOTE(kmat @ 22/05/2020, 5:20) CODE Pierogi Aluwialne Chrystusie Nazareński, co to jest?!? Schwemmklöße Sam nie rozumiem, to jest pewnie słowo Plattdeutsch, podobne do niemieckiego aluwialne. To chyba są po prostu pływające pierogi. Z tego przekładu translatorem to w sumie niezły kabaret wyszedł
QUOTE Pomorska soczewica drożdżowa (...) Ziemniaki żytnie (...) Szwedzka miska do lodów Ta pomorska soczewica to pewnie pierogi drożdżowe z soczewicą, a ziemniaki albo pieczone w mące żytniej, albo z jakimś dipem.
Można by tę niemiecką wiki przełączyć na polską i angielską, do tego po prostu popatrzeć w sieci co jak wygląda.
https://wszczecinie.pl/artykuly,jak_oni_jad...o,id-20606.html
|
|
|
|
1 Użytkowników czyta ten temat (1 Gości i 0 Anonimowych użytkowników)
0 Zarejestrowanych:
Śledź ten temat
Dostarczaj powiadomienie na email, gdy w tym temacie dodano odpowiedź, a ty nie jesteś online na forum.
Subskrybuj to forum
Dostarczaj powiadomienie na email, gdy w tym forum tworzony jest nowy temat, a ty nie jesteś online na forum.
Ściągnij / Wydrukuj ten temat
Pobierz ten temat w innym formacie lub zobacz wersję 'do druku'.
|
|
|
|