Jak, kiedy i dlaczego wymarli Egipcjanie i kto jest teraz ich potomkiem itp.

Ja bym powiedział, że nie wymarli. tylko wyewoluowali we współczesnych Egipcjan. Biologicznie większość mieszkańców obecnych krajów arabskich (tych poza Półwyspem Arabskim) nie jest potokami dawnych Arabów, ale rożnych ludów w większości, ale niekoniecznie semickich, zarabizowanych i zislamizowanych po VII wieku. Tak więc współcześni Egipcjanie są biologicznie potomkami Egipcjan z czasów Ramessydów (z różnymi późniejszymi domieszkami), kulturowo zaś w niewielkim stopniu, bo zatracili i język i religię, względnie jak Koptowie, tylko religię.

http://pl.wikipedia.org/wiki/Język_koptyjski

Starożytni Egipcjanie jakich znamy skończyli się gdzieś w II/I w. p.n.e. Później nastąpił zalew Egiptu różnymi synkretycznymi kultami, z których zwycięstwo w kilkaset lat później odniosło chrześcijaństwo. Potomkowie starożytnych Egipcjan to jednak zarówno Koptowie, jak i współcześni muzułmańscy Egipcjanie.
Za symboliczny koniec starożytnego Egiptu uznaje się śmierć Cezariona w końcu sierpnia 30 p.n.e.